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牛肉炒芹菜的做法

美食 更新时间:2025-01-12 18:00:00

  1、準備材料,将牛肉洗淨切絲,并用醬油、澱粉、料酒調汁拌勻。芹菜去葉洗幹淨,姜和蔥洗淨備用;

  2、将芹菜切段、胡蘿蔔切絲,蔥切蔥花,姜切末備用;

  3、将芹菜段和胡蘿蔔絲飛水;

  4、飛水後放入準備好的涼水中;

  5、鍋熱後倒油,油熱後先下蔥、姜煸炒;

  6、再下牛肉絲,用旺火快炒;

  7、炒熟後取出盛盤備用;

  8、鍋中留底油燒熱,下胡蘿蔔絲、芹菜段快炒,加鹽炒勻;

  9、然後放入炒過的牛肉絲,再用旺火快炒片刻就可以出鍋了。

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