1、材料:土雞一隻、玉米3根、木耳8朵、紅棗8棵、蔥姜10克、鹽10克。
2、将土雞洗淨,剁塊,木耳泡發,紅棗洗淨,鍋内入油預熱,下蔥姜段炸香,倒入雞肉翻炒,一直炒到沒有血水,香味飄出。
3、鍋内加水,沒過雞肉,大火将水燒開後,撇去浮末。然後,火調小慢炖,大概30分鐘後,倒入玉米和紅棗同煮。
4、繼續炖煮,大概90分鐘後,加入木耳,3個小時後,加鹽,小香蔥後,關火,起鍋裝盤。
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