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奶泡怎麼打才能拉花

美食 更新时间:2024-05-16 05:12:43

  1、首先将牛奶倒進奶泡壺裡面,接着将其加熱到60度左右,将蓋子和過濾網蓋上,并快速的抽動過濾網将空氣壓到牛奶裡面,抽動的時候不要壓到底,隻需要在牛奶表面動作即可,這樣輕輕的抽動30下左右一開蓋子和過濾網,并用勺子将表面粗大的奶泡刮掉,就可以得到綿密的奶泡了。

  2、一般情況下,要将奶泡打的越細膩越好,這樣單個奶泡裡面含有的空氣就會變少,密度高,而打發出來的奶泡越粗糙,單個奶泡中含有的空氣就會越少,粗糙的奶泡一般會懸浮在牛奶表面,從而影響咖啡口感。

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