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土豆絲為什麼要泡水

知識 更新时间:2025-02-06 19:40:35

  土豆的澱粉含量較大,泡水可以泡水是讓澱粉析出,這樣口感比較爽脆,合适炒土豆絲、土豆片、炸土豆片這樣的菜色可以這樣操作。同時去除了土豆多餘的澱粉,也能減少熱量,更加健康。

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