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清炒淮山做法竅門

美食 更新时间:2024-12-19 15:51:54

  1、主料:淮山藥。

  2、輔料:青紅椒。

  3、調料:鹽,雞精,雞湯,白糖,白醋,蔥,姜。

  4、将山藥去皮洗淨切成絲,青紅椒、蔥、姜洗淨切成絲。

  5、坐鍋點火放入清水,待水開後倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出,過涼控幹水分。

  6、将雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調成汁。

  7、坐鍋點火放入油,油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻,出鍋裝入盤中即可食用。

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