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怎麼燒牛肉比較好吃

美食 更新时间:2024-09-08 23:40:28

怎麼燒牛肉比較好吃?原料:牛腩、炖肉料包、草果、八角、肉蔻、白芷、蔥、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、老抽、生抽、食鹽、姜,現在小編就來說說關于怎麼燒牛肉比較好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

怎麼燒牛肉比較好吃(燒牛肉做法)1

怎麼燒牛肉比較好吃

原料:牛腩、炖肉料包、草果、八角、肉蔻、白芷、蔥、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、老抽、生抽、食鹽、姜。

牛腩切成塊。

準備調料:炖牛肉料包1個、香葉三四片、桂皮、八角2個、草果1個、白芷3片、肉寇1個幹辣椒兩仨個、陳皮5克、丁香三四個、蔥切大段、姜1塊拍撒、草果1個拍撒 肉蔻拍碎。

牛肉冷水下鍋,水沸後撇去浮沫。

焯過水的牛肉撈出控幹水份。

鍋中放少許食用油,放入郫縣豆瓣醬、桂皮、八角、幹辣椒、蔥姜等調料小火炒香。

炒香調料後,放入焯過水的牛肉

小火炒三兩分鐘。

倒入煮鍋,加入熱水莫過牛肉,加入老抽調色,生抽提味炖肉料包。

置火上大火燒沸,改小火燒制

燒制大約三十分鐘後,放入食鹽,繼續小火炖。

炖至牛肉軟爛即可。

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