茄子炒肉片需準備食材:茄子、豬五花肉、蔥姜蒜、鹽、醬油、蚝油、大料粉、西紅柿、青椒。一共五個步驟,下面是茄子炒肉片詳細操作:
第一步:洗淨
将豬五花肉去皮洗淨,切成片。茄子去掉根部,洗淨切片。
第二步:蔥姜蒜備好
蔥姜蒜、青椒、西紅柿洗淨切好。
第三步:豬肉片入鍋
油熱,豬肉片入鍋,炒至變色發白。蔥姜蒜入鍋煸香。加入鹽、大料粉、醬油、蚝油調味增色。
第四步:翻炒
茄子片入鍋翻炒至九成熟。放入青椒塊、西紅柿片繼續翻炒。
第五步:攪拌均勻
放入蒜末。攪拌均勻後出鍋即可。
總結:以上就是關于茄子和肉片怎麼炒好吃又簡單的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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