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糖醋花生米的做法

美食更新时间:2024-11-19 15:20:37

　　1、從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然後放在一邊瀝幹水分；

　　2、黃瓜、洋蔥洗淨後切小丁，香蔥和香菜洗淨後切末；

　　3、取一個小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁；

　　4、炒鍋内倒入油，在油還是涼的時候倒入花生米，并用鍋鏟不停翻炒，以确保花生米均勻受熱，待表皮稍稍變色，有香味出來就可以取出了，也可以通過聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以了，再炒下去很可能會變糊的，如果你還是覺得很難把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脫離，就說明花生米熟了；

　　5、将炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼後就會變得很脆了。

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