平菇炒雞肉怎麼做好吃法-tft每日頭條

平菇炒雞肉怎麼做好吃法

美食更新时间:2024-12-24 08:32:18

　　雞腿肉500g、平菇500g、小青椒和紅辣椒各2條、蒜頭和姜各一塊、生抽、鹽、白胡椒粉适量、豬油适量。

　　平菇用鹽水浸泡十分鐘，雞腿肉切成小塊，用鹽、生抽、白胡椒粉、姜粒和蒜粒攪拌均勻腌制。

　　小青椒、辣椒切碎和姜蒜片備用，鍋裡燒開水，放平菇焯燙2分鐘。

　　撈出平菇用涼水沖洗，用手捏幹水分，然後把平菇撕成一條條。注意：一定要捏幹水分再撕，不然炒起來的口感沒那麼好。

　　放入姜蒜片爆香，雞肉炒至變色，盛起一旁備用。再放點油，把小青椒和辣椒爆香，放入平菇翻炒均勻。

　　炒軟之後雞肉同炒，加生抽和鹽調味，翻炒均勻以後，加适量清水，蓋着焖一下，等水分收的差不多，即可關火裝盤。

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