說到花生的做法就非常多！南北都有花生，各地人都愛吃花生！所以花生也是一種健康的食品。那麼花生的做法怎麼做好吃呢？我們為了應季夏天我們要做一款好吃的花生米。

五香醋泡花生米，說重點這款花生米可以說不管在餐廳還是家裡都可以做給家人吃。

本次花生米的創作靈感是根據原來的涼拌花生結合，我們的配菜裡面增加很多蔬菜的香味，當然我們裡面也增加了我們特别熬制好的鹵水。

最後加入香醋兩個香味一起結合慢慢泡制在花生粒裡面。非常開胃解油膩。

家裡吃可以提前泡多一些這樣吃不完可以放冰箱，可以說每一餐都可以增加這樣的一道涼菜，下酒還下飯。

餐飲店鋪在制作的時候可以大量制作，出品的時候就很快，一點菜或者贈送增加客人對第一菜的印象。

那我們開始制作這一道美食

大家提前準備好材料：

主料：花生500克

香料：香葉5片 桂皮6克 辣椒8個 花椒10克 姜片5片 八角4個 香菜根4根

調味：生抽50克 蚝油30克 辣鮮露30克 白糖10克 香油5克 陳醋10克

配料：蒜泥15克 蒜苔丁30克 香菜10克 青紅辣椒圈各15克

大家記好了哈！

首先我們要先把花生米泡制下，我們要用80-90度的開水泡制2個小時或者更長一些也沒事。花生的選擇可以用山東的花生或者本地香味比較足的花生粒，一定不要選那些有發黴的花生。

第二步我們要準備好我們的香料：香葉5片 桂皮6克 辣椒8個 花椒10克 姜片5片 八角4個 香菜根4根，大家如何喜歡吃辣的可以多放一些，不想吃麻辣的就可以少放一些。

我們鍋中準備3斤左右的水開始熬制我們的香料這個香料需要慢慢熬煮，不要着急這樣我們的鹵水會更香。熬制時間20分鐘左右或者稍微長一些也可以！

然後我們把香料熬制好之後倒入鍋中瀝幹那些香料渣就可以。我們的料水一會兒準備要用！

下一步我們準備開始制作我們的調味這個步驟不分順序可以根據個人喜愛進行就可以。我們下入蒜泥15克 蒜苔丁30克

再下入我們的調味汁：生抽50克 蚝油30克 辣鮮露30克 白糖10克 香油5克 陳醋10克

再加入香菜10克 青紅辣椒圈各15克，不吃辣可以少放或者不放都沒事。

再下入料水一起攪拌均勻，根據泡好的花生，看看能不能蓋住花生的容器即可。

最後把我們攪拌好的醬汁倒入我們泡制好的花生米裡就可以，泡制1個小時或者長一些更加入味好吃。

最後我們的五香醋泡花生米就制作完成啦！

大家有沒有學會是不是很簡單

小編親測試吃：

花生顆粒分明泡制的時間長很想的醋香味，非常适合夏天的一道小涼菜！感覺一口一個快樂，下酒菜神器！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!