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炒螺的做法

美食 更新时间:2024-09-13 01:58:27

炒螺的做法?田螺适量、火鍋底料适量、蔥适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、幹辣椒适量、青辣椒适量、紅辣椒适量、啤酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、香葉适量、八角适量、桂皮适量,今天小編就來聊一聊關于炒螺的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

炒螺的做法(怎樣做炒螺)1

炒螺的做法

田螺适量、火鍋底料适量、蔥适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、幹辣椒适量、青辣椒适量、紅辣椒适量、啤酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、香葉适量、八角适量、桂皮适量。

田螺泡一天,剪尾巴,洗淨,備用。

香料和火鍋底料,或者是豆瓣醬都可以。

鍋内放油燒熱,放入蔥,姜,蒜爆香,加入幹辣椒翻炒出香。

放入火鍋底料翻炒均勻,出香,加入香料翻炒均勻。

倒入田螺翻炒均勻 大概4-5分鐘。

加入啤酒,也可以加清水 ,加入生抽,老抽和蚝油,大火燒開煮 6-10分鐘,轉小火焖40分鐘讓田螺充分入味。

大火收汁,加入青紅辣椒,翻炒均勻,撒上青蔥,上桌啦。

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