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炒螺的做法

美食更新时间:2024-11-19 15:32:56

炒螺的做法?田螺适量、火鍋底料适量、蔥适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、幹辣椒适量、青辣椒适量、紅辣椒适量、啤酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、香葉适量、八角适量、桂皮适量，今天小編就來聊一聊關于炒螺的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

炒螺的做法

田螺适量、火鍋底料适量、蔥适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、幹辣椒适量、青辣椒适量、紅辣椒适量、啤酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、香葉适量、八角适量、桂皮适量。

田螺泡一天，剪尾巴，洗淨，備用。

香料和火鍋底料，或者是豆瓣醬都可以。

鍋内放油燒熱，放入蔥，姜，蒜爆香，加入幹辣椒翻炒出香。

放入火鍋底料翻炒均勻，出香，加入香料翻炒均勻。

倒入田螺翻炒均勻大概4-5分鐘。

加入啤酒，也可以加清水，加入生抽，老抽和蚝油，大火燒開煮 6-10分鐘，轉小火焖40分鐘讓田螺充分入味。

大火收汁，加入青紅辣椒，翻炒均勻，撒上青蔥，上桌啦。

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