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素炒秋葵

美食 更新时间:2024-12-25 00:07:40

素炒秋葵?準備食材:秋葵;佐料:蒜、鹽、雞精、白糖 ,接下來我們就來聊聊關于素炒秋葵?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

素炒秋葵(怎麼做素炒秋葵)1

素炒秋葵

準備食材:秋葵;佐料:蒜、鹽、雞精、白糖。

蒜去皮,切細,剁碎。

秋葵洗淨(洗淨後可以放入淡鹽水中泡10分鐘,更幹淨),去蒂,切成1厘米左右長的段。(平切,這樣切好的秋葵截面呈五角星形,美若天上的星星)。

鍋中加入食用油,油熱後放入蒜炒下、再放入秋葵一起翻炒,炒1分鐘,秋葵的粘液就出來了,這時有些粘鍋。(蒜下鍋炒的時間一定要短,否則會炒糊變黃)。

加入1湯勺水,繼續翻炒,大約再炒2分鐘左右,水就炒幹了,這時秋葵也熟了,關火。(如果把握不好,可以嘗下是否熟了,炒熟的秋葵又軟又脆,若比較硬,表示還沒完全熟)。

撒入白糖、鹽、雞精,和勻,裝盤。美味佳肴可以品嘗了。

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