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怎樣做韭菜豆腐

美食 更新时间:2025-02-24 10:53:21

  1、原料:豆腐9塊、韭菜150克、紅尖椒3個。

  2、調料:豆豉辣醬1大勺,老抽1大勺,糖少許,鹽1小勺,雞精1/2小勺,胡椒粉少許。

  3、韭菜把頭切下,切成段。

  4、紅尖椒切成小塊。

  5、豆腐一塊切四分,瀝水備用。

  6、炒鍋放适量油,燒熱,下豆腐煎。

  7、煎到這樣,四周泛黃、表面有鼓起,就可以翻面了。

  8、煎好的豆腐出鍋備用。

  9、煎豆腐的油倒出,留少許底油。

  10、放1大勺豆豉醬,炒出紅油。

  11、再放尖椒炒。

  12、放老抽和一小碗水,再放糖、鹽和雞精,炒勻。

  13、下豆腐和韭菜頭,炒勻,放少許胡椒粉。

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