冬天你無法抗拒10道好吃的家常菜-tft每日頭條

冬天你無法抗拒10道好吃的家常菜

美食更新时间:2025-01-11 00:00:06

冬天你無法抗拒10道好吃的家常菜（冬天超級懶人菜）1

好多朋友都知，我有一味拿手好菜叫" 清酒煮青口／蚬" ，完全是人見人愛，車見車載．而且煮汰又簡單又好食（真是不懂煮菜的也能煮得好）．冬天超級懶人菜，上鍋煮一煮就上桌，下酒又下飯，上桌就吃個精光！今次，來一個法國版的" Moules Mariniere "相信很多人也吃過，其實也是很容易煮的，今次就跟大家分享這個食譜．

冬天你無法抗拒10道好吃的家常菜（冬天超級懶人菜）2

奶油白酒煮青口

材料：

藍青口貝－－－700ｇ（多少随意）

法國洋蔥Shallot －－－２粒（切碎）

蒜頭－－－２小粒（切碎）

蕃茜Parsley －－－４棵（切碎）

調味：

白酒－－－約１1/2杯（一半蓋着青口便可）

奶油－－－約１杯（正宗的Moules Mariniere沒有加，但本人覺得加入更香，你可随自己喜好選擇）

黃油－－－少許

黑胡椒－－少許

鹽－－－少許

做法：

１）黃油炒香洋蔥及蒜

冬天你無法抗拒10道好吃的家常菜（冬天超級懶人菜）3

２）加入青口，白酒後，蓋上蓋煮１，２分鐘至青口輕微開口．

冬天你無法抗拒10道好吃的家常菜（冬天超級懶人菜）4

３）加入Parsley,拌勻．熄火，再下忌廉．再落鹽，胡椒調味．即成．

冬天你無法抗拒10道好吃的家常菜（冬天超級懶人菜）5

就是那麼簡單快捷又好味，完全乎合我的一貫作風．

冬天你無法抗拒10道好吃的家常菜（冬天超級懶人菜）2

肥美的青口，切忌煮得過熟，半開口已經可以．白酒汁用來點面包是最适合．

冬天你無法抗拒10道好吃的家常菜（冬天超級懶人菜）7

順便在這裡示範一下「法國人」是如何吃青口啦！他們從不會用叉的，而是用一個空的青口殼作鉗子…

冬天你無法抗拒10道好吃的家常菜（冬天超級懶人菜）8

再去鉗另一隻青口的肉，直送入口．比用叉加方便啦．

冬天你無法抗拒10道好吃的家常菜（冬天超級懶人菜）9

你亦可煮蚬，但因蚬本身夠鹹，所以便不用下鹽了．

冬天你無法抗拒10道好吃的家常菜（冬天超級懶人菜）10

那麼簡單又好吃的一道菜，一定要試啦．

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