醬香豬棒骨的做法-tft每日頭條

醬香豬棒骨的做法

美食更新时间:2025-11-04 20:43:23

　　1、大骨頭直接讓老闆給一剁兩塊。回來用清水浸泡，泡出血水

　　2、将其放入鍋内，加入足量的清水

　　3、放入蔥段、姜片、桂皮、八角

　　4、水開，舀出浮沫

　　5、大火煮沸，轉小火，慢慢熬煮一小時左右

　　6、将骨湯舀出，晾涼之後，用濾網将其放入保鮮盒内，冷凍，即成豬骨高湯

　　7、剩下部分湯汁

　　8、再加入紹酒

　　9、老抽

　　10、加入鹽

　　11、加入白糖

　　12、小火，慢慢炖至肉爛

　　13、大約再炖1-2小時即可，熟爛程度根據個人喜好。個人喜歡肉還有點嚼勁，太酥爛的不喜歡

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