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怎麼做牛肉湯包

美食 更新时间:2024-11-16 23:25:55

  1、主料:小麥面粉500克,牛肉300克。

  2、輔料:肉皮清凍100克,大蔥20克,姜20克。

  3、調料:料酒15克,鹽4克,味精2克,花生油20克,五香粉1克。

  4、将面粉用開水燙一半後再用溫水和成面團。

  5、将牛肉剁成内泥。

  6、肉皮凍切碎。

  7、将蔥、姜末放下牛肉内。

  8、将皮凍及料酒、精鹽、味精、花生油、五香粉加入牛肉餡内拌勻。

  9、将面團揪成劑子,擀成圓片,包入餡,捏成褶。

  10、上屜蒸15分鐘左右,取出裝盤即成。皮薄餡大,湯汁鮮美。

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