tft每日頭條

 > 美食

 > 馬鈴薯面包的做法

馬鈴薯面包的做法

美食 更新时间:2024-09-15 22:07:25

  1、用料:馬鈴薯200克、面包粉350克、黃油40克、雞蛋1個、食鹽2克、白糖25克、酵母粉4克、蛋黃2隻、牛奶60毫升、低筋面粉45克、白糖35克。

  2、準備卡士達醬。

  3、牛奶倒入鍋内小火煮開即可關火,放邊上稍降溫。

  4、盆裡加入蛋黃和白糖、低粉混合,并攪拌均勻。

  5、将煮好的牛奶沖入蛋糊裡,邊沖邊攪拌以防牛奶溫度過高把蛋黃糊燙熟。

  6、将蛋糊濾過另一個鍋子鍋子裡,小火加熱邊煮邊攪拌至沸騰。

  7、慢煮至稍濃稠細滑狀态即可關火,放涼備用。

  8、馬鈴薯蒸熟後,壓成薯泥。

  9、面包粉、白糖、食鹽、酵母粉、薯泥一起入加入盆内,加入适量溫水和面成團。

  10、揉至起膜後,加入黃油繼續揉和即可進行發酵。

  11、發酵至2-3倍大小,用手指按下不回縮表示發酵完成。

  12、取出面團排行,分成大小均勻的小面團。

  13、來回滾動搓圓,均勻碼放在烤盤上。

  14、待發酵至個個飽滿後,掃上一層蛋液。

  15、再擠上卡士達醬。

  16、烤箱預熱至180度,置烤箱的第二層,上下管發熱,烤18-20分鐘表面金黃色即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved