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豬後座肉怎麼做才會爛

知識 更新时间:2024-08-12 05:08:44

  主料:豬後臀肉100g;

  輔料:油适量、鹽适量、烤醬1勺;紅油适量、胡椒粉适量、大蒜适量;

  步驟:

  1、把豬肉片切成薄片,撒少許精鹽,用烤醬拌勻,并腌漬2小時;

  2、鍋裡放少許油,油熱後把肉片攤放在鍋裡,小火煎制;

  3、煎制10分鐘後把肉片反過來,停火,蓋上鍋蓋焖上5分鐘;

  4、開小火,倒入一小勺紅油,把肉片翻勻;

  5、撒入蒜末,翻勻肉片;

  6、小火煎制5分鐘後停火,撒入胡椒粉,翻勻即可。

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