材料:排骨1千克,金針菜50克,幹木耳約15克,闆栗5個,幹香菇6個,姜4片,蔥1根,水1、5升,鹽适量。
做法:
排骨洗淨,斬成大塊,汆水去腥味;金針菜和木耳先分别用清水泡半小時,木耳洗淨去蒂撕成大小适中的塊狀;香菇去蒂用水沖洗,稍加浸泡至軟,切成兩半,蔥洗淨切成粒;去皮熟闆栗放入鍋,小火微微炒一次;所有準備好的材料,全部倒入大碗中,用鹽與雞汗拌味,用高溫保鮮膜蓋上,放高壓鍋中壓20分鐘即可。
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