1、主料:面包粉250克、可可粉12克、酵母4克、鹽4克、白糖15克、雞蛋1個、牛奶130克、黃油35克。
2、輔料:巧克力豆适量。
3、做法:
(1)除黃油外的主材料按順序放入面包桶中。開啟一個攪面程序。我的是15分鐘。
(2)加入黃油,再揉面15分鐘。能拉出結實的薄膜,破洞邊緣光滑即可。
(3)放在面包機裡進行第一次發酵。
(4)發酵結束,排氣收圓,松弛20分鐘。
(5)擀成和土司盒差不多寬的長方形,翻面。
(6)放上巧克力豆,我放的不多。
(7)卷起來放入450克土司盒。
(8)溫暖濕潤處發酵到大約模具的9分滿,我放在烤箱裡進行的。
(9)烤箱180度預熱,最下層36分鐘。
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