1、主料:蘿蔔250克、牛肚100克、陳皮5克、姜5克、胡椒2克、鹽3克、味精1克、植物油15克。
2、将蘿蔔洗淨,切塊。
3、陳皮、生姜洗淨,搗爛。
4、胡椒打碎,用紗布包。
5、牛肚洗淨,切塊。
6、起油鍋,放入生姜、牛肚,炒片刻鏟起,放入瓦鍋内,再放入蘿蔔、陳皮、胡椒,加清水适量,文火焖三小時,至牛肚熟爛,湯水将幹為度,調味即可。
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