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扇貝炒蒜苗做法

美食 更新时间:2024-11-20 19:19:37

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扇貝炒蒜苗做法(蒜苗炒扇貝肉)1

扇貝炒蒜苗做法

扇貝肉自然解凍,沖洗幹淨。 取出黑色的内髒。 裙邊下面黃色的腮也去掉。 全部處理好後,放一勺生粉,順時針攪拌。 水變黑了,好髒呀。倒掉重新幾遍,直至水變清。 放入料酒和姜片腌制一會。 蒜苗和小米椒斜刀切段。 鍋裡放底油,放入姜片和大蒜煸一下。 炸焦後撈出不用。 放入扇貝肉大火翻炒。 加入料酒和生抽翻炒幾下。 加入蚝油。 一小勺胡椒粉翻炒均勻。 放入蒜苗和小米椒。 按口味加适量鹽。 一點點雞精提味,大火翻炒均勻出鍋。 成品圖。 成品圖。,

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