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玫瑰花甜酒的釀制方法

美食 更新时间:2024-12-27 08:06:52

  1、【材料】幹玫瑰花約250(鮮玫瑰花約350)克,白酒約1500毫升,冰糖約250克。玫瑰花的品種一般選用野玫瑰而不是花店的觀賞玫瑰。

  2、先取幹淨鍋,将脫臭酒、甘油和玫瑰香料放入,加入适量的熱水,不斷攪拌均勻,待用。

  3、将檸檬酸用少量的60℃的溫水溶化,然後加熱至75~80℃後,冷卻過濾。

  4、取幹淨鍋,将糖放入,用蒸餾水溶解,然後進行過濾,取糖液。

  5、取幹淨容器,将糖放入,再将酒精混合液倒入,攪拌、然後放入楊梅紅和溶解檸檬酸液,不斷攪拌均勻。

  6、然後放入貯存桶内貯存2~3個月,進行過濾,去渣取酒液,即可飲用。

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