雲南得天獨厚的地理環境，注定了這裡的茶将繁榮發展，這裡是茶的故鄉。在中國這麼一個擁有優秀茶文化曆史的國度，雲南的茶不僅享譽國内還遠揚海外。在雲南文化裡在不同民族雖然有着不同的飲茶方式，但飲的都是一個地方的茶。
雲南是茶的故鄉，茶葉也是是雲南省久負盛名的特産，距今已有1700多年的種植曆史。現在，雲南省有92%的縣種植茶葉，所産茶葉除供應國内市場需要外，還遠銷歐美及東南亞等數十個國家和地區。
雲南有四十多個縣的深山密林中發現了野生大茶樹。在哀牢山區鎮源縣九甲鄉千家村的原始森林中，發現了樹齡2700年和2500年的野生古茶樹群落。據西雙版納的古傣文記載，早在1700年前，當地就有茶樹栽培。勐海縣南糯山上至今生長着800年前的人工栽培茶樹，被稱為“茶樹之王”。
雲南由于氣溫、土質、陽光适宜，雲南種植的大葉茶，具有質優高産、發芽早、育芽力強、生長期長、芽葉肥厚、葉質柔軟等優點。經科學分析，茶的水浸出物、多酚類、兒茶素的總含量高，故雲南茶葉具有色澤鮮豔、味道濃厚、經久耐泡等優點，加之加工制作技藝精湛，形成了風格獨特的傳統名牌茶葉。
其主要品種有滇紅、綠茶、普洱茶、緊壓茶、花茶五大類，其中滇紅、普洱茶及緊壓茶中的沱茶、七子餅茶等深受國外遊客喜愛。雲南茶葉中以普洱茶最為有名。《紅樓夢》中對女兒茶的描寫僅是普洱茶的一種。普洱茶湯色褐紅，口味醇香回甜，香氣郁郁而茶心溫和。
但是雲南民族衆多，各個民族都特别喜愛飲茶。在悠長的曆史中，茶滲透滲出到了每個民族糊口的各個方面，飲茶習俗也多姿多彩。
茶業作為雲南傳統支柱産業，經曆了無數次的興盛與衰落，明、清曾盛極一時的“普洱茶”就産于雲南，“六大茶山”聲名遠播。雲南土著民族對茶樹的利用曆史悠久，早在1100多年前的唐代南诏同時期，大理、景東一帶的彜族先民就形成了“以椒姜桂和烹而飲之”的飲茶習俗。
在千百年的發展曆程中，雲南各民族形成了各具特色的飲茶習俗，并将之作為一種傳統，一代傳一代。如白族的“三道茶”、傣族的“竹簡茶”、哈尼族的“土鍋茶”、布朗族的“青竹茶”和“酸茶”、基諾族的“涼拌茶”、佤族的“燒茶”、拉祜族的“烤茶”、彜族的“土罐茶”、納西族的“龍虎鬥茶”、藏族的“酥油茶”等等。
雲南與茶有着太深的淵源。雲南不僅是茶樹的發源地，也是世界上最令人驚心動魄的道路之一茶馬古道的發源地。雲南人愛喝茶，雲南聚集的26個民族都用各自不同的方式在酷愛、品飲着雲南的茶。
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