1、首先還是要把豬腳多洗幾次。适當放入姜片、白糖、生抽、醋、鹽,最後放水要淹沒豬腳。
2、加好蓋,大火燒開後轉入小火慢慢炖,約一小時,中途可開蓋用筷子翻動下。
3、開蓋看汁基本收幹,色澤紅潤。用筷子試穿下,如果穿過肉皮,說明軟硬剛好,可以出鍋。
4、擺盤啦!灑些蔥花即可。忍不住要先來一塊哦!體型完整,口感超好,酸酸甜甜的,很有食欲吧!
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