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簡單烤魚的做法

美食 更新时间:2024-08-14 21:15:26

  1、材料:紅石斑魚2條、鹽4g、孜然粉1茶匙、醬油1茶匙、洋蔥适量、生姜适量、大蒜适量、料酒少許。

  2、在超市買的紅石斑魚,刺少肉嫩很鮮。

  3、清洗的時候要注意,魚鰓一定要去除幹淨,這是減少腥味的關鍵。

  4、刮去魚鱗、去除内髒和魚鰓,清洗幹淨,兩面切花刀。

  5、烤魚需要提前入味,在洗淨的魚身上塗抹一層食鹽,滴入一些料酒。放入一些洋蔥、生姜、大蒜,和醬油初步入味。

  6、加入孜然粉味道更香。

  7、滴入檸檬汁可以去腥味。在魚身上塗一層橄榄油。

  8、從腹部剖開、放平,在正反兩面都灑滿孜然粉和辣椒碎,至少腌漬2小時

  9、烤箱菜就是這麼簡單,在烤盤裡腌漬入味,直接放入烤箱,出菜時也可以直接端上餐桌。

  10、烤箱預熱,上火220度,小火200度,10分鐘左右。

  11、出爐之後不用另外裝盤,魚肉鮮嫩、香味濃郁,魚在烤箱裡烘焙的時候就有誘人的香味飄出來,真是刺激食欲的好辦法。

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