1、首先将糯米粉250克,面粉150克,白砂糖90克,糖桂花适量混合在一起,慢慢注入适量清水,攪拌均勻至面糊粘稠,挂而不斷。
2、上籠蒸一刻鐘。
3、趁熱将蒸熟的糕體用濕紗布包住,不斷翻揿,揉捏,直至面皮光滑,糕體細膩為止。
4、将糕體裝入合适的容器,定形後,表面抹上植物油,切成方塊即可。
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