tft每日頭條

 > 美食

 > 沂蒙闆栗的做法和配方

沂蒙闆栗的做法和配方

美食 更新时间:2025-02-08 17:55:11

  1、制軟酥:把大油放炒勺内燒熱,放入花椒、大料、姜片、蔥花,炸至蔥花變色時,撈出花椒、大料等調料,待油涼後,加少量面粉、花椒面和食鹽,調成軟酥。

  2、制面團:将500克涼水放入盒内,加入10克食鹽,鹽溶化後,将水倒入面粉内,拌和,揉搓成面團。

  3、制酥餅:将面團搓成直徑約3.5厘米的圓條,揪成10個大面劑,再逐個兒将劑子搓長、按扁,擀成中間厚、四邊薄的長條片,抹上一層軟酥,折疊後,擀壓四邊,使成方塊狀,包嚴四邊,收攏四角,使之成橢圓形,饧一會兒後擀成直徑約15厘米的圓餅。

  4、烙餅:平鍋燒熱,将餅坯下鍋,并兩面刷油,烙至兩面成虎皮色即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved