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怎麼做豬肉不會老

美食 更新时间:2025-01-09 05:01:40

  1、豬肉洗淨,切成厚片,加入1克鹽、味精、雞蛋、澱粉,料酒拌勻漿好;菠蘿改刀成三角塊;青、紅椒去蒂,洗淨,切三角塊。

  2、将白醋、番茄醬、白糖、2克鹽、胡椒粉調成醬汁。

  3、鍋置火上,放油燒熱,下入上好漿的豬肉片炸熟,呈金黃色時撈出。鍋中留底油,放入蔥、姜、青、紅椒,再放入菠蘿塊翻炒,倒入調好的醬汁、炸過的豬肉片炒勻即可。

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