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蔬菜肉皮凍的制作方法

美食 更新时间:2025-02-04 08:11:18

  1、材料:肉皮500克(豬)、蒿菜100克、生抽2勺、香油1勺、花椒油1勺、亞麻油1勺、辣椒油1勺、姜2塊、蒜1、鹽1點、八角2顆、大料2顆。

  2、豬肉皮去毛煮開去腥去血水。

  3、煮開後撈出。

  4、去掉豬皮上的肥肉。

  5、先切絲在切小丁。

  6、在放人鍋中煮放八角大料姜去腥煮到膠原蛋白出來大概20分鐘。

  7、蒿菜打成漿。

  8、煮好後放入蒿菜漿在煮5分鐘。

  9、倒入容器裡冷卻後放冰箱裡冷藏哈味道更好。

  10、拿來切成塊放上作料就可以吃了熱天的一道家常菜。

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