香菇雞焖飯做法?食材:雞全腿1個;幹香菇10朵;大米2小碗;土豆适量;胡蘿蔔适量;洋蔥适量;姜絲少許;老抽1勺;生抽1勺;料酒1勺;鹽少許;糖少許,下面我們就來聊聊關于香菇雞焖飯做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:雞全腿1個;幹香菇10朵;大米2小碗;土豆适量;胡蘿蔔适量;洋蔥适量;姜絲少許;老抽1勺;生抽1勺;料酒1勺;鹽少許;糖少許。
10朵幹香菇冷水泡發至軟後,一切為二,香菇水留用。
1個雞全腿去骨切塊,加1勺料酒和少許姜絲,腌制20分鐘。
熱鍋熱油,下洋蔥絲和雞腿肉,煸炒至變色後,加1勺生抽、1勺老抽、少許鹽和糖調味,翻炒均勻。
放入香菇塊、胡蘿蔔丁和土豆塊,繼續翻炒,再倒入香菇水沒過所有食材,加入2小碗洗淨的大米翻勻(總體水量稍沒過所有食材即可)。
翻勻後,全部倒入電飯煲中,加少許鹽,關蓋按下煮飯鍵,待飯煮好後,繼續焖5-10分鐘,香菇雞肉焖飯完成!
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