在古代荞麥茶是民間大多數人都喜愛的麥茶，黑苦荞茶也是一種傳統的健康茶飲品，無論是健康養身還是美容瘦身都有着非常大的作用，你知道黑苦荞茶的功效與作用嗎？本期飲茶文化一起了解吧！

　　對以苦荞為主食的四川涼山州彜族同胞調查顯示：食用苦荞具有降低血清總膽固醇及LDL膽固醇含量，推斷是來自苦荞的膳食纖維的作用。當然，苦荞膳食纖維還具有化合氨基肽的作用。苦荞麥味苦、性平。理氣止痛，健脾利濕。用于胃痛，消化不良，腰腿疼痛，跌打損傷。

　　苦荞脂肪含量較高，為2.1%~2.8%,在常溫下呈固形物，黃綠色、無味，不同于一般禾谷類糧食。苦荞脂肪的組分較好，含9種脂肪酸，其中最多為高度穩定、抗氧化的不飽和脂肪酸、油酸和亞油酸，占總脂肪酸的87%。

　　苦荞粉中含有大量的維生素：維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素P，其中B族維生素含量豐富，維生素B1。苦荞中還含有較多的2，4-二羟基順式肉桂酸，含有抑制皮膚生成黑色素的物質，有預防老年斑和雀斑發生的作用。還含有阻礙白細胞增殖的蛋白質阻礙物質。

　　經常飲用苦荞茶能夠幫助減肥瘦身。這是因為苦荞茶中含有豐富的膳食纖維以及多種氨基酸，一方面能夠幫助促進腸道蠕動，增加身體脂肪燃燒、熱量消耗；另一方面經常飲用苦荞茶能夠幫助防止身體抵抗饑餓，減少身體過量攝入熱量并且能夠吸附體内多餘的油脂防止脂肪在體内的大量堆積。

　　經常飲用苦荞茶能夠幫助延緩衰老。苦荞茶中含有的維生素C、維生素E以及黃酮類物質都是能夠有效消除體内自由基的抗氧化元素。自由基會加速細胞氧化老化，這些物質的存在能夠有效抗氧化，延緩身體衰老。

　　經常飲用苦荞茶能夠幫助抗癌防癌。苦荞茶幾乎囊括了茶葉中所含有的全部的營養元素。其中含有的黃酮類物質能夠預防血管硬化、抵抗血栓形成，對于心腦血管疾病有着很好的防治作用。黃酮類物質也能夠有效抑制癌細胞生長、抵抗緻癌因子。

　　經常飲用苦荞茶能夠幫助促進消化。一是因為其中含有的膳食纖維能夠幫助促進腸胃蠕動，從而促進消化。二是因為苦荞茶中含有的大量的B族維生素本身就有着增進消化，促進生長的效果。

　　經常飲用苦荞茶能夠幫助提高身體的免疫力。苦荞茶中含有的大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種微量元素等營養物質，在幫助補充身體所需的多種營養的同時，也能夠幫助增強身體免疫力。

　　經常飲用苦荞茶能夠幫助保護肝髒。苦荞茶中其中含有的黃酮類物質能夠幫助對抗患有慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝髒疾病引起的中毒性肝損傷。經常飲用苦荞茶能夠幫助美容養顔。特别是在對抗老年斑以及雀斑上的效果是很明顯的。這是因為苦荞茶能夠有效抑制皮膚生成黑色素物質，還能夠阻礙白細胞增殖産生的蛋白質。

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