不可錯過的揚州特色菜-tft每日頭條

不可錯過的揚州特色菜

美食更新时间:2024-07-27 02:41:58

　　俗話說得好“民以食為天。”食物是一定不能失去的，在古代無數鬧饑荒的時候可見食物對于人來說是有多麼的重要，許多地區也都有着自己的特色菜。本期小編就帶你去蘇菜文化了解一下這些可口的美味吧！

　　香酥鴨是一道江蘇、四川、湖南等地的漢族傳統名菜，在川菜、蘇菜、湘菜中均有此菜，鴨子經調味品腌漬，再上籠蒸至熟爛，最後經油炸而成。此菜色澤紅亮，口感皮脆肉酥、以蔥白，甜面醬、番茄醬佐食，味更豐富。此菜注重工藝造型，講究原料配合，形态美觀，色調柔和，集松泡、酥脆、軟嫩、鮮香于一體，深受四方賓客歡迎。

　　蟹粉獅子頭是上海地區漢族名菜，色味清而不雜，集肉香、蟹香、菜香為一體，鮮嫩可口，回味無窮。清蒸蟹粉獅子頭用料很講究，豬肉需揚州産的豬硬肋五花肉，蟹肉需用鮮活個大的清水大蟹，細斬成末後，調以佐料，做成大肉圓，放在砂鍋内，上覆菜葉炖之。待菜熟透，便可上桌了。

　　拆燴鲢魚頭是江蘇地區漢族傳統名菜，屬于江蘇菜系，拆燴鲢魚頭以鲢魚頭為主要材料，烹饪以燴菜為主，口味屬于鹹鮮味。口感：皮糯粘膩滑，魚肉肥嫩，湯汁稠濃，口味鮮美，營養豐富。

　　扒燒整豬頭是江蘇地區漢族傳統名菜，屬于淮揚菜系，是将新鮮的豬頭去除骨頭、毛，從中間切開後洗淨，放入鍋中加入醬油、鹽、冰糖等調品料煮爛即可食用。此菜肉質爛熟、肥而不膩、香氣撲鼻、甜中帶鹹，是一道老少皆宜的美食。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食辣炒鵝肝的家常做法
1、原料：鵝肝、泡椒、姜、色拉油、鹽、生抽、大蔥、澱粉、料酒、幹辣椒、花椒油。2、鵝肝去筋和膜，用鹽... 2023-07-02
美食玉米澱粉可以做的美食有哪些
1、玉米澱粉做金黃玉米烙：使用玉米澱粉可以做金黃玉米烙甜品，是在飯店裡面經常出現的一種甜品，味道是非... 2023-07-02
美食快要過期的牛奶怎麼制作甜品
1、食材：雞蛋4個，牛奶300克，糖20克，裝飾用水果和堅果适量。2、雞蛋加糖打散，牛奶用微波爐溫熱... 2023-07-02
美食烘幹大棗方法
1、清洗、分級、裝盤：棗果清洗後按大小、成熟程度分級裝盤，厚度以重疊兩個棗為宜。2、烘烤：前6小時為... 2023-07-02
美食豬肚丸怎麼吃
1、豬肚丸可以做湯吃。2、豬肚丸白菜湯材料：豬肚1個，白菜400克，雞内金20克，土豆澱粉、醬油、料... 2023-07-02
美食蓮藕給寶寶做輔食怎麼做
1、事先要準備一個新鮮的蓮藕，一般隻需要一根蓮藕就行了，做出來的藕泥足夠給寶寶吃了。先用清水洗一遍蓮... 2023-07-02
美食清炒江米糕怎麼做
1、主料：糯米250克，輔料：紫薯1個，蜜豆150克，白芝麻。準備好所有的食材。2、芝麻小火炒香備用... 2023-07-02
美食幹檸檬片的正确泡法
1、将要沖泡的幹檸檬片放在水中清洗一下表面的灰塵。2、撈出檸檬片後放在深口器杯底，倒入95度以上開水... 2023-07-02
美食梭子蟹的燒制方法
1、先要将梭子蟹掰開，去底蓋去腮去胃，用刷子洗淨。2、然後雞蛋加料酒、鹽、胡椒粉打勻，把梭子蟹對切，... 2023-07-02
美食如何做寶寶愛吃的香菇滑雞
1、配料：香菇6朵切斜刀片，小段生姜切片，蔥3根剪小丁和凹造型。2、半隻現殺雞切小件，可以分兩頓食用... 2023-07-02
美食蔬菜這樣做好吃又營養
材料：菠菜250g、雞蛋2個、油适量、鹽适量。1、準備食材：菠菜焯水，雞蛋打開。2、将菠菜切成黃豆大... 2023-07-02
美食茶樹菇怎麼做
1、原料：小雞一隻、幹茶樹菇一碗、幹烏梅幾粒。調料：蔥、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、鹽、醬油、... 2023-07-02
美食蘿蔔牛雜怎麼做
1、材料：牛雜一副（牛心、牛肝、牛肚、牛腸、牛百葉、牛肺）及南方白蘿蔔。配料：砂姜、肉桂（桂皮）、草... 2023-07-02
美食紫薯花的做法
1、面粉裡倒入少許溫水,蒸好的紫薯。2、紫薯面團揉好後醒半個小時。3、用擀面杖把紫薯面皮擀成餃子皮的... 2023-07-02
美食雞胸肉怎麼做給狗狗吃
1、用水煮雞胸肉即可，切忌加鹽。2、煮好後切成小塊，方便狗狗進食。可以搭配一些蔬菜，更有營養。另外，... 2023-07-02
美食香炒魚絲如何做
1、制作材料主料青魚400克，輔料瘦豬肉75克、韭菜花60克、鮮香菇10克、新鮮辣椒30克，調料澱粉... 2023-07-02
美食棒骨煮湯做法步驟
1、主料：棒骨2根，白蘿蔔1根，蔥、姜适量。調料：料酒、雞精、鹽。2、棒骨從中砍斷，焯水後洗淨浮沫備... 2023-07-02
美食鹵豆腐的做法簡單好吃
1、材料：豆腐1500克、花生油125克、紅鹵湯750克。2、将豆腐切成長7厘米，寬3.5厘米，厚1... 2023-07-02
美食燒豬在家怎麼做
1、小乳豬一隻（3000克），精鹽200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻... 2023-07-02
美食幹薯粉條的制作方法
1、選薯清洗：選表面光滑，無病蟲害，無青頭，大小适中的紅薯，将選好的紅薯裝入籮筐放人水中，把泥土、雜... 2023-07-02
美食臘腸炒白菜做法
1、食材：白菜200克、臘腸50克、胡蘿蔔半根、蔥1根、姜1片、鹽适量、生抽适量、食用油适量、十三香... 2023-07-02
美食包粽子的綁紮方法
1、塔型粽子的綁紮方法：取兩片粽葉十字交叉，形成一個窩狀。将糯米填入其中。再取兩片粽葉分别加入左右兩... 2023-07-02
美食花膠怎麼泡發
1、冷泡法：把純淨水、礦泉水或者過濾後的自來水的冷水倒入放有幹花膠的容器中，水位線要過花膠後再高出一... 2023-07-02
美食熬粥好喝的技巧
1、用冷水浸泡。在熬粥的時候大家應該要注意一下，必須要先把大米放在冷水裡面浸泡三十分鐘左右的時間，這... 2023-07-02
美食怎麼煮燕窩
1、往玻璃壺中加入500ml自來水，取出燕窩倒入陶瓷炖盅中，按比例往炖盅内加入适量的純淨水，将炖盅放... 2023-07-02
美食土豆片都能怎麼做
1、準備材料：土豆片500克、柿子椒、辣醬、姜絲、蔥絲、蒜末、食用油、生抽、鹽、白糖、雞精各适量。2... 2023-07-02
美食木耳冬菇蒸雞怎麼做
1、食材：雞半隻、黑木耳20克、冬菇30克、食鹽5克、姜2片、料酒5克、生抽5克、白糖3克、生粉5克... 2023-07-02
美食酸梅湯什麼人不能喝
1、感冒的人不能喝酸梅湯，感冒的時候一般需要用發汗的藥，把“病邪”從體表趕出來，從而使人恢複健康。而... 2023-07-02
美食怎樣煉豬油才又白又香
1、首先将買來的肥肉處理幹淨，切成片。2、鍋中放入少量清水。3、将切好的肥肉片放入鍋中，用鏟子把肉片... 2023-07-02
美食熟螃蟹吃不完怎麼保存
1、一般是冷藏，或者是通風的溫度低的位置，也是比較好的，高溫下的螃蟹很容易變質，如果天氣比較冷，熟螃... 2023-07-02

tft每日頭條

> 美食

> 不可錯過的揚州特色菜

不可錯過的揚州特色菜

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注