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糖葫蘆放冰箱裡為什麼會化

美食 更新时间:2025-03-15 13:54:33

冰糖葫蘆主要是糖。冰糖葫蘆從結晶狀态到液體狀态靠水來溶解(高溫燒溶是另外一回事),而冰箱冷藏室裡的水分(空氣含水量)比居室内的水分含量多,把糖放在冰箱裡不但不能保持幹燥程度,反而使得更快地融化。

冰糖葫蘆吃不完怎麼保存:1、放在氣溫較低的地方,避免糖葫蘆化掉。

2、包裝好後,放在冰箱的冷凍室冷凍,糖就不會融化了,可以連續放置較長時間。

3、放冰箱冷藏層也是可以的,能夠放上好幾天,隻是口感不會那麼好了。

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