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南瓜子的功效與作用

美食 更新时间:2025-08-14 00:38:32

1、預防便秘:南瓜子中含有大量的膳食纖維,可以促進胃腸系統的蠕動功能,有效預防便秘的發生。

2、提高免疫力:南瓜子營養豐富,含脂肪、氨基酸、膳食纖維、維生素、鈣、鐵、硒等礦物質,能提高身體免疫力。

3、除蟲:南瓜籽中的鈣、鋅能促進胎兒大腦和骨骼發育,增強嬰幼兒食欲,還可以去除體内蛔蟲。

南瓜子:

南瓜子是葫蘆科南瓜屬植物南瓜的種子,主産于浙江、江西,江蘇、河北、山東、山西、四川等地,夏、秋果實成熟時采收、取子、曬幹。種子呈扁橢圓形,一端略尖,外表黃白色,邊緣稍有棱,氣香,味微甘,以幹燥、粒飽滿、外殼黃白色者為佳。

幹燥成熟的種子,呈扁橢圓形,一端略尖,外表黃白色,邊緣稍有棱,長約1.2~2厘米,寬約0.7~1.2厘米,表面帶有毛茸,邊緣較多。種皮較厚,種臍位于尖的一端;除去種皮,可見綠色菲薄的胚乳,内有2枚黃色肥厚的子葉。子葉内含脂肪油,胚根小。氣香,味微甘。以幹燥、粒飽滿、外殼黃白色者為佳。

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