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北京麻豆腐如何做

美食 更新时间:2024-07-23 20:11:30

  1、材料:麻豆腐1碗。調料:色拉油适量、醬油适量、蔥1根、姜半塊、幹辣椒4個。

  2、鍋燒熱倒油,将蔥段、姜片倒入爆香,下麻豆腐翻炒,根據鍋中情況再适量加點油以防巴鍋。

  3、倒入醬油不斷翻炒。

  4、倒入大量熱水,水要沒過麻豆腐大火煮開起泡。

  5、煮開後火調小一些,一邊煮一邊用鏟子不斷翻炒。

  6、一直炒至水與麻豆腐完全融合即可,盛出裝盤。

  7、幹淨鍋燒熱倒入少許油,将幹紅辣椒倒入炸出香味關火,将辣椒和油一起倒在炒好的麻豆腐上即可。

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