1、雞蛋清1個;鹽小半勺;糖小半勺;生抽2勺;料酒1勺;醬油半勺;生粉一碟子;生姜、蔥;雞大胸:一個;黑胡椒少許。
2、首先把雞胸肉切成薄片,加入生姜稍微腌制一下去腥味。
3、腌制。在腌制過程中,可以調制好我們的調味料。按照上面的比例攪勻即可。根據自己的口味調整鹹淡。
4、腌制完成,将雞肉攤平,在雞肉的1/2處放入起司片。
5、雞排沾上玉米粉跟蛋液,最後沾上雞排粉。
6、下鍋油炸。
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