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鱿魚仔怎麼做才好吃

美食 更新时间:2024-08-28 02:11:32

  1、主料:鱿魚仔(鮮)500克。輔料:韭菜20克,辣椒100克,辣椒100克。調料:大蒜10克,姜5克,植物油60克,醬油5克,料酒10克,鹽3克。

  2、韭菜、辣椒分别洗淨;

  3、把韭菜切成段;

  4、辣椒切成圈圈;

  5、蒜拍扁切丁;

  6、姜切片;

  7、切開鱿魚仔抽去裡面的骨頭和内髒,從鱿魚須處擠出圓圓的牙扔掉;

  8、洗淨鱿魚仔後切成兩半

  9、加40克油進鍋燒熱,放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香;

  10、将鱿魚仔倒入後加10克料酒、5克醬油,炒1分鐘左右撈起;

  11、再倒20克油入鍋燒熱,灑蒜丁爆香;

  12、放入韭菜翻炒1分鐘後,将鱿魚仔倒入再炒30秒;

  13、起鍋前,加3克鹽翻炒一下即可裝盤。

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