大骨頭怎麼做?-tft每日頭條

大骨頭怎麼做?

美食更新时间:2025-01-11 09:48:41

主料：豬大骨頭1千克，輔料：蔥半棵，幹紅椒2個，冰糖6顆，八角3個，丁香2個，花椒适量，桂皮1小塊，西洋參5片，姜4片，蒜3瓣，鹽适量，料酒适量，生抽4湯匙，老抽4湯匙，雞汁1湯匙，雞精适量。

1、将蔥白切段，把佐料放到無紡布的炖肉料包裡。

2、大骨頭過涼水沖洗幹淨，再在開水中除去血沫，撈出控幹水分。

3、鍋内放油，爆香蔥蒜，加入大骨頭翻炒，加入料酒、冰糖、生抽、老抽、調料包。

4、加水蓋着大骨頭，炖煮期間翻幾下，讓骨頭加熱炖均勻，炖煮1個小時即可。

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