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蜂蜜放了五年還能吃嗎

美食 更新时间:2024-12-25 09:19:03

根據情況而定。在市面上購買的蜂蜜,需根據保質期來食用,蜂蜜存放5年,超過保質期時間太長,不建議食用,食用過多以免引起身體不适。若是家養的蜂蜜,經過自然成熟并沒有進行過任何加工,在保存得當,沒有變質的情況下可以繼續食用。

蜂蜜變質是什麼樣子:1、産生大量氣泡:市面上的蜂蜜存放過久,酵母菌分解蜂蜜中糖分時會産生二氧化碳,形成大量的氣泡,若是蜂蜜使用塑料瓶裝,還會出現脹瓶現象。

2、味道變酸:蜂蜜本身存在着不明顯的酸味,但是酸味特别明顯時則說明蜂蜜已經變質了,蜂蜜中的酵母菌将糖分分解成乙醇,乙醇在一定條件下氧化成乙酸,因此蜂蜜中的酸味越濃說明變質越嚴重。

3、質地變稀:正常的蜂蜜是濃稠的液體狀物質,其中的酵母菌在分解糖分時也會産生大量的水分,使蜂蜜的質地變稀,蜂蜜越稀說明變質越嚴重。

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