1、原料:豬蹄1隻,當歸10克,粳米100克,鹽、味精、蔥花适量。
2、将豬蹄去毛,洗淨,切塊備用。粳米洗淨備用。
3、當歸洗淨裝入紗布袋中,紮口備用。
4、将紮口的當歸與豬蹄放入鍋中,同煨至豬蹄爛,去藥袋。加入粳米,燒沸後,用微火熬至粥稠熟爛,加入鹽、味精、蔥花調味即可。
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