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韭菜雞蛋餡的雞蛋怎麼炒

美食 更新时间:2024-12-25 12:39:59

韭菜雞蛋餡的雞蛋炒法:雞蛋加一點點鹽後攪散,用電餅铛淋加熱,同時用筷子不停的攪動,讓雞蛋直接炒成雞蛋碎。

韭菜雞蛋餡的做法:

1、韭菜300克、雞蛋3個、蝦皮50克、植物油适量。

2、韭菜摘幹淨後洗淨瀝水備用。

3、雞蛋加一點點鹽攪散。

4、電餅铛淋少許油加熱。

5、慢慢倒入蛋液,同時用筷子不停的攪動,讓雞蛋直接炒成雞蛋碎。

6、韭菜控水後切碎。

7、把韭菜放入一個小盆内,準備好蝦皮。

8、在韭菜内淋上植物油,攪拌均勻。

9、抓入一小把蝦皮,簡單拌勻。

10、待雞蛋碎自然涼後,倒入拌好的韭菜中,再次拌勻。

11、适當添加少許食鹽,拌勻即可。

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