用料:羊蠍子750克、大蔥一段、山藥300克、六月鮮淡鹽醬油15毫升、六月鮮特級原汁醬油15毫升、清水足量。
1、準備食材,羊蠍子提前用清水浸泡去掉血水。
2、羊蠍子入溫水中焯水,煮出浮沫撈出。
3、另起砂鍋,放入焯水後的羊蠍子,放入蔥段,放入淡鹽醬油。
4、放入原汁醬油。
5、加入清水。
6、大火燒開,轉中小火炖30分鐘,放入去皮切滾刀塊的山藥,繼續炖20分鐘。
7、炖至羊蠍子肉、山藥軟爛即可,根據自己的口味适當的添加鹽。
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