香芹味道的焗雞腿
最近在進補期,今天繼續肉食,做一道無水無油的香焗琵琶雞腿,配上香芹,焗雞腿增添了芹菜的香氣。
接下來詳細介紹這道焗雞腿的詳細制作過程。
食材:三個雞腿 香芹
配料:鮮味醬油 老抽醬油 蚝油 料酒 鹽 白糖
第一步:雞腿沖洗幹淨,用牙簽在雞腿上均勻的紮孔。用剪刀沿着雞腿骨剪開,雞皮朝下,均勻的撒上鹽,倒入料酒,腌制半個小時。
第二步:香芹洗淨,切大段。準備料汁:四勺鮮味醬油,一勺老抽醬油,一勺蚝油,兩勺白糖。
芹菜段
料汁
第三步:把腌制好的雞腿放入高壓鍋,雞皮朝下,先撒上調好的料汁,再碼上芹菜段,蓋蓋,按“無水焗”鍵即可。
雞腿肉既香又嫩,益氣養血,進補佳肴。
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