1、不适合幼兒吃。因為出口的巴沙魚片大部分經過多磷酸鹽、檸檬酸鹽等保水處理。魚片經過多磷酸鹽處理,在使用範圍内,成人可以放心食用,但不适合幼兒吃。
2、巴沙魚,是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鲶形目魚類,屬芒鲶屬的芒鲶(Paugusiushamiltoa)為無鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類,越南音譯為“卡巴沙”(CABaSa),意思是“三塊脂肪魚”,因為該魚在生長過程中,腹腔内積累有三塊較大的油脂,約占體重的58%。
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