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金針木須肉怎麼做

美食 更新时间:2025-01-31 02:11:04

  1、用料:豬肉150克,雞蛋150克,水發木耳50克,金針(水發黃花菜)50克,菠菜100克,蔥姜末50克、醬油30克,甜面醬15克,鹽3克。

  2、将豬肉切成絲,水發木耳、金針洗淨泥沙、擇淨去根在沸水中氽燙撈出。雞蛋打入碗中攪散。

  3、鍋中入油燒熱,放入蔥姜末直至香味釋出,再把雞蛋倒入鍋内炒熟取出。

  4、另起油鍋燒至六成熱,倒入肉絲炒至六成熟時撥至鍋邊,放入甜面醬、鹽炒熟後與肉絲再一起翻炒,然後加醬油炒勻,并加入炒好的雞蛋再放入黃花、菠菜、水發木耳,颠翻幾下即成。

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