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安徽闆鴨的湯怎麼做

美食 更新时间:2024-07-09 04:07:24

  1、主料:闆鴨500克.莴筍300克,玉米粒100克。

  2、調料:色拉油、蔥姜片、料酒、高湯、鹽、味精、胡椒粉各适量。

  3、闆鴨切塊,焯水備用。

  4、莴筍切滾刀塊,焯水,玉米粒焯水。

  5、鍋中油熱,煸香蔥姜片,烹料酒,放入闆鴨,加高湯炖煮30分鐘,當湯汁潔白時加莴筍、玉米粒,入鹽、味精、胡椒粉調味,再炖10分鐘左右出鍋。

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