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扇貝最簡單的吃法

美食 更新时间:2024-07-09 03:37:43

  1、食材:扇貝5個,蒜頭5小粒,蚝油1.5湯匙,蔥1根,蒸魚豉油1湯匙,糖1茶匙,鹽1茶匙,生抽1湯匙。

  2、扇貝洗幹淨,可以用牙刷刷一下外殼。

  3、開邊留下一半的殼。

  4、粉絲用溫水泡開,加蚝油拌一下。

  5、取一小碗做調料汁:蔥+生抽+鹽+糖+蒸魚豉油+蚝油。

  6、鍋裡放适量油燒開後,倒入蒜蓉,豆豉炒成淡金黃色後,倒入調料汁(蔥+生抽+鹽+糖+蒸魚豉油+蚝油)裡,再次攪拌。

  7、取貝殼一枚,放入粉絲擺上扇貝肉,倒一勺調汁,上鍋蒸熟,水開後,蒸十分鐘即可。

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