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扇貝平菇做法

美食 更新时间:2024-07-28 02:28:03

  原料:平菇、扇貝丁、番茄、蔥、花生油、食鹽、雞精、姜。

  做法步驟:

  1、番茄切塊,蘑菇洗淨手撕成塊,蔥姜切塊,放碗裡備用。

  2、沖洗幹淨的扇貝丁。

  3、鍋燒熱油,放食鹽,據說這樣放食鹽可以殺死黃曲黴素。

  4、放蔬菜類爆炒。

  5、炒至蘑菇變破,番茄出紅油,放扇貝丁。

  6、中小火慢慢翻炒,不能大火,否則扇貝丁容易變老。

  7、翻炒出湯汁,蓋蓋子焖1分鐘左右。

  8、放雞精和蔥綠部分,翻炒均勻即可。

  9、裝盤。

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