1、将第二遍淘米水倒入鍋中。西葫蘆切片,豆腐用鹽水泡過後切塊。洋蔥切絲,肉切片,青椒切圈,大蒜切碎。豆芽摘去根部洗幹淨,土豆去皮切片。金針菇切去根部洗淨。
2、鍋中放少許油,油熱後下肉滑炒,變色後,加入洋蔥絲爆香,等洋蔥絲變軟後,将肉與洋蔥盛出備用。将盛有淘米水的鍋放火上,加入3小勺大醬。
3、加入2小勺的韓式辣椒醬,用筷子攪拌溶化,開火煮。水燒開後放入豆芽和土豆片煮。
4、再次開後放入白菜。加入豆腐和西葫蘆。
5、加入金針菇。将炒好的肉和洋蔥加入鍋中。
6、加入青椒和蒜末。再次開後即可關火。
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